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De la fusión de los aromas, sabores y texturas surgen los flavores. Flavores que se desprenden al catar un virgen extra o al degustar un rica receta. Este término cede su nombre a este blog, el blog de GastrOleum. Un espacio que periódicamente acercará el mundo oleícola y gastronómico a quienes se pirran por una alimentación sana aderezada, por su fuera poco, con aceite de oliva virgen extra.
¡Bienvenid@!
Vanesa López
2 Min. de lectura
Aceituna helada o madera, un defecto del aove
¿Sabías que los descensos de las temperaturas pueden ocasionar daños irreparables en las aceitunas? Como consecuencia, los aoves pueden...
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Vanesa López
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El olivo y el verano
En la anterior entrega -el crecimiento del fruto- pudimos ver cómo el olivo superaba uno de los momentos más decisivos de su ciclo vital,...
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Vanesa López
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2ª edición de Aceite de oliva virgen extra: cata, gastronomía y maridaje
¡Ya está en marcha la 2ª edición de esta formación online! Se trata de una formación tutorizada por Firo Vázquez, catador profesional de...
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Vanesa López
2 Min. de lectura
Aceite de oliva virgen extra: cata, gastronomía y maridaje
Se trata de una formación tutorizada por Firo Vázquez, catador profesional de aceite y chef de El Olivar, dirigida a profesionales de...
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Vanesa López
2 Min. de lectura
AOLIVE, el Club de los amantes del aceite
AOLIVE es un club pionero y muy exclusivo pensado para aquellos que aman perdidamente el aove que, además, incorpora una plataforma de...
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Vanesa López
2 Min. de lectura
El ciclo anual del olivo: el crecimiento del fruto
Una vez que la floración de los olivos ha llegado a su fin, las flores que han sido fecundadas se desprenden de todos sus pétalos. En ese...
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Vanesa López
3 Min. de lectura
El ciclo anual del olivo: la floración
La floración representa un momento clave en el conjunto de etapas por las que discurre el ciclo vital del olivo a lo largo del año. Este...
38 visualizaciones
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Vanesa López
3 Min. de lectura
El ciclo anual del olivo: la brotación
Igual que el resto de plantas, el olivo se rige por un ciclo de desarrollo ligado a las estaciones del año. De esta manera, tras...
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Vanesa López
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#AcademiAove, la cultura del aceite de oliva virgen extra a tu alcance
¡No te dejamos sol@! Únete a #AcademiAove y todos los días descubrirás contenido interesante sobre el aceite de oliva virgen extra....
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Vanesa López
4 Min. de lectura
¡Ya llegan los aceites frescos!
Estamos en octubre y, aunque tímidamente, ya podemos recibir los primeros aceites tempranos de la cosecha 2018/19. Porque después de un...
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Vanesa López
4 Min. de lectura
La recolección de la aceituna: ¿Cuándo se recoge la aceituna?
Es en el olivo, árbol de origen eminentemente mediterráneo y perteneciente a la variedad Olea europaea , donde comienza la vida del...
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